Neptianus I.G.P. Lazio Rosso

Scheda tecnica:

Vitigno: 80% Merlot - 20% Syrah

Classe: I.G.P. Lazio

Zona di provenienza: Azienda di proprietà Campoverde (LT)

Ettari: 2.00.00

Ceppi per ettaro: 5.500

Composizione terreno: Franco argilloso

Resa per ettaro: Circa 100 q.li.

Vinificazione: Lunga macerazione sulle bucce con affinamento in acciaio.

Affinamento in bottiglia: In bottiglia 2 mese circa

Capacità bottiglie: 0,375 - 0,750 CL

Gradazione: secondo l'annata di produzione, varia dai 12% ai 12,50%

Consumo: entro 2 anni, servito a temperatura di 15 - 18°

Possibili abbinamenti: Lasagne, salti in bocca alla Romana, formaggi di media stagionatura.