Moscato Secco I.G.P. Lazio

Scheda tecnica:

Vitigno: 100% Moscato Giallo Secco

Classe: I.G.P. Lazio

Zona di provenienza: Azienda di proprietà Campoverde (LT)

Ettari: 07.00.00

Ceppi per ettaro: 5.500

Composizione terreno: Franco argilloso

Resa per ettaro: Circa 70 q.li

Vinificazione: Criomacerazione delle uve per 18 ore, fermentazione controllata.

Affinamento in bottiglia: In bottiglia 1 mese circa

Capacità bottiglie: 0,750 CL

Gradazione: secondo l'annata di produzione, varia dai 12% ai 13%

Consumo: giovane, servito a temperatura di 10 - 12 °C

Possibili abbinamenti: Crudités di pesce, ostriche, zuppa di crostacei, gamberoni e scampi