Breza Marina I.G.P. Lazio Bianco

Scheda tecnica:

Vitigno: Base Trebbiano giallo con piccole percentuali di altri vitigni a bacca bianca I.G.P. Lazio scelti dall'enologo al momento della fermentazione.

Classe: I.G.P. Lazio.

Zona di provenienza: Azienda di proprietà Campoverde (LT)

Ettari: 2.00.00

Ceppi per ettaro: 6.600

Composizione terreno: Sabbioso ricco di scheletro

Resa per ettaro: 100 q.li.

Vinificazione: Criomacerazione delle uve, imbottigliato con piacevole petian.

Affinamento in bottiglia: In bottiglia 2 mesi

Capacità bottiglie: 0,750 CL

Gradazione: secondo l'annata di produzione, varia dai 12% ai 12,50%

Consumo: preferibilmente giovane, servito a temperatura di 10 - 12 °C

Possibili abbinamenti: Spaghetti alle vongole veraci, zuppa di cozze, pesce marinato.